Azi vreau sa scriu despre reteta unei seri reusite. Pe scurt, am fost la teatru. Teatrul Masca.

Pe lung, ieri dimineata ma uitam in Twitter sa vad ce mai scrie lumea si vad un mesaj (un “twit”, sau cum le-o spune, ca nu stiu) ca teatrul Masca invita 10 bloggeri la spectacolul Gemenii de joi, 14 aprilie. Ma uit pe blog la Masca, vad ca nu se stransesera 10 comentarii si imi vine asa un chef de teatru ca ma apuc sa le scriu ca vreau si eu. Mi-a fost un pic rusine ca la trei posturi scrise in aproape doi ani, n-as prea putea sa ma numesc blogger, dar cum am de gand sa scriu mult mai des, am trecut peste si m-am inscris. Si bine am facut, ca altfel nu cred ca m-as fi dus la teatru, si in niciun caz la commedia dell’ arte, care mi se parea invechita pentru vremurile noastre. Mare greseala! Am ras de am murit, m-am relaxat, mi s-a parut nemaipomenit.

In primul rand, vreau sa va spun ca sala era plina de copii. Nu e neaparat un spectacol pentru copii, dar sunt destule lucruri care sa le placa si lor, si e foarte usor de inteles, asa ca ii puteti duce, daca vreti. Copiii spectatori au hazul lor. Spre deosebire de oamenii mari, ei chiar traiesc drama personajelor de pe scena, n-au nicio treaba cu conventia, se ofera sa-i ajute pe actori sa depaseasca momentele grele. A fost foarte dragut, cand Zanetto, personajul principal (interpretat excelent de Sorin Dinculescu) tragea sa moara si a cerut publicului niste apa, toti copiii care aveau sticle de apa la ei s-au napustit sa-i dea. Au fost doua fetite care si-au fluturat sticlele inca mult dupa ce trecuse momentul cu setea dinainte de moarte.

Scenariul si regia piesei apartin lui Michele Modesto Casarin. Piesa este inspirata dupa “Doi gemeni venetieni” a lui Carlo Goldoni iar umorul rezulta din numeroasele confuzii cauzate de asemanarea perfecta dintre cei doi frati. E o poveste simpla, cu multe momente amuzante, iar improvizatia actorilor este de multe ori asa de plina de umor, ca nu poti sa nu izbucnesti in ras. Nu va dau exemple, pentru ca nu vreau sa va stric surpriza, in caz ca va duceti sa vedeti piesa, dar pot sa va spun ca Sorin Dinculescu (interpretul celor doi gemeni) e nemaipomenit, are un umor spontan deosebit (o fi spontaneitate cu care vine de-acasa, dar nu conteaza, e foarte bun in ceea ce face).

Poze n-am facut, pentru ca nu era voie, dar am pozat programul (pe care l-am primit impreuna cu invitatia):

O seara de nota 10. Multumesc, teatrul Masca!

• 1 pachet orez cu ardei congelat Uncle Statis (450 g)
• 1 ceapa medie, taiata marunt
• 1 catel de usturoi, curatat de coaja si taiat foarte marunt
• 1 ceasca de boabe de porumb congelate
• 1 bucata de salam unguresc (care nu mi-a placut crud, asa ca l-am folosit ca sa aiba orezul si ceva carne. Pentru varianta de reteta de post, fie renuntati de tot la salam, fie il inlocuiti cu ceva carnati de soia – am auzit ca sunt destul de buni)
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceasca suc de rosii (optional)
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:
Se ia o tigaie, se pune uleiul in ea, se incinge, apoi sa caleste ceapa impreuna cu usturoiul, vreo 2-3 minute. Apoi se adauga salamul (sau nu, daca tineti post) si se rumeneste vreo 3-4 minute. Apoi se adauga orezul cu legume si porumbul si se tine la foc mediu, amestecand des, pana cand vedeti ca se dezgheata si incepe sa se inmoaie. Adaugati o ceasca de apa si putina sare si lasati sa fiarba la foc mic vreo 10-15 minute, amestecand din cand in cand, ca sa nu se lipeasca orezul de tigaie. Daca vreti, cu 2-3 minute inainte de final se adauga o ceasca de suc de rosii. Eu nu am facut asa, dar nu e o regula, cateodata imi place sa fie orezul alb, in special daca il servesc ca si garnitura. In cazul de fata, orezul cu legume a fost chiar felul principal, dar tot mi-a placut sa fie alb.

L-am servit fierbinte, cu piper proaspat macinat pe deasupra si cu castraveciori murati.

Ingrediente:

• o limba de vita sau doua limbi de porc (aproximativ 1 kg de carne)
• 150 g masline negre
• 2 linguri de ulei de masline
• 3-4 cepe
• 2-3 foi de dafin
• 1 lingurita boabe de ienibahar
• 1 cutie de rosii in suc (sau 2-3 rosii proaspete)
• 1 lingura de faina
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 telina mica
• 1 lamaie
• sare

Mod de preparare:

Intr-o oala, se pune apa la fiert. Limbile se spala foarte bine, dupa care se pun la fiert in apa clocotita, impreuna cu morcovul, pastarnacul, telina si putina sare. Se lasa sa fiarba pana cand limba devine frageda si poate fi strapunsa usor cu furculita.

Dupa ce a fiert complet, se scoate limba, se lasa sa se racoreasca putin si se curata de pielita, apoi se taie felii.

Intr-o cratita, se incinge uleiul de masline, apoi se adauga ceapa taiata marunt si se caleste 2-3 minute, pana cand capata o culoare aramie (fara sa se arda). Se adauga faina si aproximativ doua cani de supa in care a fiert limba, apoi se adauga maslinele si se lasa sa fiarba aproximativ 30 de minute. Se adauga feliile de limba, foile de dafin, boabele de ienibahar, rosiile, lamaia curatata de coaja si feliata, si se mai lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 15-20 de minute sau pana cand sosul capata consistenta dorita.

Ingrediente:

• 2 cartofi mari
• 4 oua
• 200 g de smantana (sau iaurt cu continut redus de grasime, in cazul in care vreti un fel de mancare mai sanatos)
• 200 g branza telemea, data pe razatoarea mare
• 1 lingurita de ulei de masline (sau de care aveti prin casa)
• 1 lingurita de cimbru (care se poate inlocui cu busuioc sau rozmarin uscat, maruntit)
• 1 lingurita praf de curry (se gaseste la pliculete in toate supermarketurile)

Mod de preparare:

Curatati cartofii si taiati-i in felii egale, nu foarte groase (maximum 1 cm grosime). Amestecati branza rasa cu doua oua si cu jumatate din cantitatea de smantana. Daca branza e sarata, nu mai adaugati sare. Daca e nesarata, puneti cam un varf de cutit de sare in amestec.

Ungeti un vas termorezistent (sau o tava de cuptor) cu putin ulei de masline, dupa care aranjati un strat de felii de cartofi pe fundul vasului. Desupra turnati compozitia din castron, intr-un strat cat mai omogen, dupa care asezati inca un strat de felii de cartof. Amestecati cele doua oua ramase cu restul de smantana, adaugati praful de curry si mirodeniile, putina sare, apoi turnati amestecul peste cartofi, avand grija sa ii acoperiti cat mai bine, preferabil complet.

Puneti tava la cuptor, la foc mediu spre mic, si lasati sa se coaca timp de aproximativ o ora. Puteti incerca daca sunt gata dupa vreo 45 – 50 de minute: intepati cu o furculita sau cu un betisor: daca intra usor, mancarea  e gata, cartofii sunt copti. Cartofii copti cu branza sunt foarte buni calzi, cu putin piper proaspat macinat pe deasupra si cu sos de rosii sau cu smantana.