Pește la cuptor cu sos de roșii și rozmarin

Rețetele de pește la cuptor sunt foarte ușor de preparat. Rapide și savuroase, sunt numai bune pentru cine nu are prea mult timp la dispoziție, însă vrea să mănânce bine. Dacă nu vreți să aveți de-a face cu oasele, luați pește file proaspăt sau congelat. Dacă îl cumpărați congelat, îl puteți găti direct, fără decongelare.

Cine are timp și chef, poate cumpăra pește întreg, pe care să-l taie în fileuri acasă. Atenție, veți avea nevoie de un cuțit foarte bine ascuțit și de ceva îndemânare în manevrarea lui.

Imprima reteta

File de pește la cuptor cu sos de roșii și rozmarin

Categorie

Fel principal

Specific

International

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

30 minute

Timp de asteptare

-

Portii

portii

Ingrediente

• 4 bucăți pește (file proaspăt sau congelat)
• 1 cutie roșii în suc propriu (întregi sau tăiate, după preferință)
• 8-10 boabe ienibahar
• 1 crenguță rozmarin proaspăt
• sare și piper după gust

Categorie Fel principal Specific International Timp de preparare 10 minute Timp de gatire 30 minute Timp de asteptare - Portii portii Ingrediente 4 bucăți pește (file proaspăt sau congelat) 1 cutie roșii în suc propriu (întregi sau tăiate, după preferință) 8-10 boabe ienibahar 1 crenguță rozmarin proaspăt sare și piper după gust

Etape

1. Într-un vas termorezistent se pun două linguri de ulei de măsline, iar apoi se adaugă fileurile de pește. Se sărează după gust.
2. Se amestecă o cutie de roșii în suc propriu sau în sos tomat cu o cană de apă și cu un vârf de cuțit de sare. Se toarnă amestecul peste pește.
3. Se presară rozmarin proaspăt și boabe de ienibahar. Încercați să le repartizați uniform. Eu am rupt frunzulițele de rozmarin de pe tulpină, ca să le pot împrăștia mai bine în tavă.

   
4. Se bagă la cuptor, fără capac, la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 30 de minute. Timpul de gătire depinde de mărimea fileurilor, așa că va trebui să-l ajustați corespunzător.
5. Se servește fierbinte, cu felii de lămîie și cu puțină salată. În poză este rucola, dar puteți folosi orice altceva.

   

Notitele retetei

Această rețetă merge bine și cu mămăligă sau cu piure de cartofi. Opțional, puteți presăra în farfurie puțin pătrunjel proaspăt, tocat mărunt. Dacă vreți să gătiți pește întreg, nu fileuri, aveți aici o rețetă de păstrăv în folie.